【卫生】365365体育在线投注办公室关于进一步加强“地沟油”治理工作的通知

为贯彻落实《安徽省人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》（皖政办秘〔2017〕195号）精神，探索建立“地沟油”综合整治长效机制，坚决遏制制售“地沟油”的违法犯罪活动，经市政府同意，现就进一步加强“地沟油”治理工作通知如下：

一、高度重视“地沟油”治理工作

各地、各有关部门要认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等要求，加强对“地沟油”治理工作的组织领导，坚持系统治理、依法治理、综合治理、源头治理，提高食品生产经营者守法经营、诚信自律意识，杜绝“地沟油”流向餐桌。疏堵结合，加大政策扶持力度，建立“地沟油”治理长效机制，推动无害化处理和资源化利用，保障人民群众食品安全和身体健康。（各县级人民政府、各有关部门按照职责分工负责）

二、压实“地沟油”治理工作责任

（一）企业主体责任。餐饮企业、行政企事业单位食堂以及肉类加工企业、屠宰企业等单位要按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物、肉类加工废弃物或检验检疫不合格畜禽产品，建立相关制度及台账。鼓励有条件单位自建无害化处理设施，按照处理规范进行无害化处理并如实记录。不具备条件的单位，产生的餐厨废弃物应由取得许可证的城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所，不得将餐厨废弃物出售、倒运给未取得收集运输和处置许可的企业或个人；产生的肉类加工废弃物、检验检疫不合格畜禽产品，要委托防疫条件合格的无害化处理企业处理，签订委托处理协议，明确双方权利义务，建立健全无害化处理台账。相关登记台账、无害化处理记录和凭证保存期限均不得少于两年。（市农委、市食品药品监管局、市城管局按职责分工负责）

（二）监管管理责任。加大对农村地区、城乡结合部以及农贸市场、批发市场、小餐饮、小作坊等方面巡查力度，排查清理非法提炼“地沟油”黑窝点，严禁销售、采购、使用不符合食品安全标准食用油。（各县级人民政府，市食品药品监管局按职责分工负责）强化对屠宰企业、肉类加工企业、食用油生产经营企业、餐饮企业及行政企事业单位食堂监管，督促建立健全食品安全追溯体系，严格执行索证索票和进货查验制度。加强对网络销售食用油监管，及时查处利用网络销售假冒名牌食用油违法行为，对监管部门认定的市内制假售假网站依法进行处置。（市农委、市食品药品监管局、市工商质监局、市经济和信息化委按职责分工负责）

（三）属地管理责任。各地政府对本地区餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品处理负总责，要进一步明确“地沟油”治理工作任务，研究落实各方责任和各项政策措施，确保经费、人力投入，积极扶持相关企业发展，引导社会力量共同参与“地沟油”治理工作。（各县级人民政府负责）

三、严厉打击“地沟油”违法犯罪

进一步强化行政执法和刑事司法衔接，健全涉嫌犯罪案件移送通报机制，落实涉嫌犯罪案件联席会商机制，严厉打击制售“地沟油”违法犯罪行为。（市公安局、市农委、市食品药品监管局、市城管局、市经济和信息化委等按职责分工负责）落实食品安全有奖举报制度，畅通举报投诉渠道，发挥社会监督力量作用。（各县级人民政府负责）

四、进一步完善配套政策措施

建立健全餐厨废弃物、肉类加工废弃物、检验检疫不合格畜禽产品和屠宰企业废弃物处理体系，培育与城市规模、畜禽屠宰能力相适应的废弃物无害化处理和资源化利用企业。（各县级人民政府，市发展改革委、市经济和信息化委、市城管局、市农委等按职责分工负责）落实生猪屠宰环节病害猪无害化处理相关扶持政策，指导屠宰企业做好屠宰环节病害猪无害化处理工作，规范处置行为，防止环境污染。（各县级人民政府，市农委、市环保局按职责分工负责）推进“明厨亮灶”工程，推动特大型、大型餐饮企业及行政企事业单位食堂厨房安装摄像装备，保证餐厨废弃物流向可追溯。鼓励肉类加工企业在加工车间、无害化处理车间等安装摄像装备，建立屠宰企业、病死畜禽无害化处理视频监管系统，追溯废弃物流向。（各县级人民政府，市食品药品监管局、市农委按职责分工负责）

市政府建立“地沟油”治理工作定期督查考核制度，将“地沟油”治理措施落实情况作为对各地年度食品安全工作评议考核的重要内容。（市食品药品安全委员会办公室、市城管局、市农委、市食品药品监管局等按职责分工负责）

365365体育在线投注办公室

2017年10月9日

（此件公开发布）